Не можете жить без соленой еды? Вините во всем еду, которую вы ели еще будучи ребенком, заявляют ученые. Исследователи из Monell Chemical Senses Center в США обнаружили, что кормление детей продуктами с высоким содержанием соли, такими как крекеры, хлеб и крупы, могут развить у ребенка пристрастие к соленой еде уже во взрослой жизни.
Ученые обнаружили, что в возрасте 6 месяцев у детей развивается привычка к соленому вкусу, и эта склонность сохраняется в раннем детстве.
Согласно результатам, ученые сделали вывод, что раннее подвергание детского организма соли, вероятнее всего, может спровоцировать человека отдавать предпочтение соленым продуктам и употреблять их на протяжении всей жизни.
Но исследование показало только взаимосвязь, а не прямую связь случай-эффект; ученые отметили, что необходимо больше изучить эту область, чтобы определить в дальнейшем, действительно ли младенцы, употребляющие много соленой пищи, фактически продолжают добавлять излишнюю соль в пищу, либо покупают сразу готовые уже во взрослой жизни, и может ли это пристрастие сформировать серьезную проблему со здоровьем, такую, как высокое кровяное давление.
|