Ученые университета штата Род-Айленд (США) считают, что птицы способны научить людей правильному питанию. По их мнению, птицы выбирают определенные сорта ягод, обеспечивающих им защиту от вредных веществ и негативных последствий стрессов.
Навиндра Сирам, доцент кафедры фармакологии, и Скотт Мак-Вильямс, профессор экологии, объединили свои усилия для исследования питания перелетных птиц. Их цель – понимание того, как рацион птиц может быть использован на пользу человеку.
В ходе исследований и наблюдений ученые пришли к выводу, что питание перелетных птиц заключается в выборе именно те продукты, которые богаты антиоксидантами. Большая часть мигрирующих птиц во время перелетов питается ягодами, хотя обычно они едят насекомых и семена. Такой рацион может помочь предотвратить рак и другие серьезные заболевания.
Несколько месяцев исследовательская группа провела в экспедиции, изучая поведение птиц в полевых условиях. Они собрали образцы ягод, которые употребляли в пищу птицы, и проверили их на наличие антиоксидантов. Выяснилось, что птицы предпочитают есть определенные плоды, богатые питательными веществами.
Результаты исследований были озвучены на 239-й национальной встрече Американского химического общества в Сан-Франциско. По мнению ученых, они могут иметь большое значение в вопросах здорового питания, а также охраны окружающей среды. Сотрудничество ученых по данному проекту продолжается. Теперь их целью является определение того, как именно птицы узнают полезные для них ягоды.
|