Мясо диких животных может оказаться под запретом в Якутии. Местных жителей призвали отказаться от употребления в пищу медвежатины.
Предупреждение об опасности употребления в пищу мяса медведей поступило из городского управления ветеринарии города Якутска. Поводом для такого заявления стала опасность заражения трихинеллезом.
В последнее время медвежатина все чаще присутствует в рационе местных жителей. Дикие животные нередко выходят из леса к населенным пунктам. Они не могут впасть в зимнюю спячку из-за личинок трихинелл. Трихинеллы – это паразиты, поселяющиеся в тканях организма животных.
Если медведи слишком близко подходят к жилью человека, охотники отстреливают животных. После этого медвежатина попадает на столы жителей Якутии, которые рискуют получить из-за этого тяжелую болезнь. Трихинеллез характеризуется лихорадкой, отеками и сыпью, сильными болями в мышцах. При тяжелых формах страдает центральная нервная система.
Местные власти предпринимают меры для профилактики трихинеллеза. Они призывают людей не покупать мясо с рук. При покупке на пунктах продаж необходимо требовать документы о санитарной проверке безопасности продукта.
|